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    Jul 5, 2019

    La decantación del vino es una operación finalizada, principalmente, a separar los sedimentos o depósitos sólidos que se han acumulado durante la evolución del vino en la botella, de la parte liquida; se hace exclusivamente para evitar que, al momento de degustar un vino, las partículas lleguen a nuestro paladar e interfieran con las percepciones gustativas ya que no hay nada malo y menos aun dañino, en tomar los sedimentos del vino.




    Jun 28, 2019
    Es curioso como con frecuencia se mencionan nombres de vinos o de uvas sin ponerle atención al uso femenino o masculino del término, sin embargo, en el mundo del vino, aunque la planta de la vid sea hermafrodita, las uvas y los vinos tienen sexos bien definidos.



    Jun 24, 2019

    El mundo de las bebidas alcohólicas es bastante variado y las preferencias se distribuyen de manera diferente con base en las diferentes categorías de productos y diferentes perfiles y generaciones de consumidores; el vino siempre se ha visto involucrado con un perfil de consumidores más tradicionales y con unas generaciones un poco “menos actuales”.




    May 19, 2019

    Estoy seguro de que en algún momento de sus vidas han escuchado esta afirmación o, peor aún, la han pronunciado. 
    El simple hecho que una etiqueta de vino lleve impresa la palabra Reserva no significa que el contenido sea de mejor calidad y, menos todavía, garantiza que el mayor gasto sea compensado con un mayor disfrute.  




    Oct 18, 2017

    Los traslados a Europa generalmente son complicados cuando salimos de la República Dominicana. 
    Para llegar a Madrid tenemos que soportar 9 horas de vuelo en posiciones incómodas, quedándonos dormidos...




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